Aile sohbetlerinden günlük sosyal yaşama kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan çay, bazı ülkelerde adeta yaşamın vazgeçilmez bir parçası olarak görülüyor, özellikle de ülkemizde...
Türkiye, kişi başına yıllık 3,16 kg çay tüketimiyle dünyada açık ara lider konumda.
Uzmanlara göre Türkiye’de çay, misafirperverliğin ve dostluğun simgesi. Misafire ilk ikram edilen şeyin çay olması, kahvehanelerde sohbetlerin çay eşliğinde yapılması ve evlerde günün her saatinde çay tüketilmesi bu kültürün en belirgin göstergeleri.
Türkiye’nin çay ihtiyacının büyük kısmı Rize ve çevresindeki Karadeniz bölgesinden karşılanıyor. Bölgedeki üretim, hem ekonomik hem de kültürel açıdan büyük önem taşıyor. Rize çayı, kendine özgü aromasıyla Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden biri.
Türkiye’nin ardından İrlanda (2,19 kg) ve Birleşik Krallık (1,94 kg) geliyor. İran ve Rusya da üst sıralarda yer alıyor.
Listenin alt sıralarında ise Meksika (0,014 kg),Kolombiya ve Brezilya bulunuyor. Bu ülkelerde kahve kültürünün baskın olması, çayın daha az tüketilmesinin başlıca nedeni olarak gösteriliyor.
TÜRKİYE ZİRVEDE YER ALDI
KONYA’NIN ÇAY KÜLTÜRÜ
Türkiye’de çay tüketiminde öne çıkan illerden biri de Konya. Gaziantep, Şanlıurfa ve Muş gibi şehirler listenin zirvesinde bulunsa da Konya da ilk 10 şehir arasında yer alıyor. Konya’nın geniş nüfusu, köklü misafirperverlik kültürü, kahvehaneler ve çay ocaklarının sosyal yaşamın merkezinde bulunması çay tüketimini artıran faktörler arasında. Ayrıca üniversite öğrencilerinin yoğunluğu ve kalabalık aile yapısı da Konya’da çayın günlük yaşamda daha fazla tüketilmesine katkı sağlıyor.
