Geleneksel yöntemlerle üretilen, ustalık ve sabır gerektiren pastırmanın sırrı Konya’nın Kadınlar Pazarı’nda bulunan bir dükkânda ana haber bültenimize taşındı. Tuzlama, yıkama, kurutma ve çemenleme aşamalarından geçen pastırma, haftalar süren zahmetli bir süreç sonunda sofralara ulaşıyor.
Lezzetiyle adından sıkça söz ettiren işletme sahibi Mehmet Tosun, pastırmalarının sırrını anlattı.“Kaliteli pastırmanın temeli iyi etten geçer” dedi.
Hollanda’da yaşayan gurbetçi vatandaş, Türkiye’ye her gelişinde bu pastırmacıdan bol miktarda alışveriş yaptığını söyledi.
Haber: İrem Emine Ceylan /// Kamera: Mehmet Emre Yaprakcı
