Türkiye’de bu yıl şeker pancarı üretimi, son yılların en düşük seviyesine geriledi. TÜİK verilerine göre, üretimde yüzde 6,5 oranında azalma yaşanarak toplam rekolte 21,5 milyon tona düştü. Ancak sahadan gelen bilgiler, bu oranın resmi rakamların da üzerinde olabileceğine işaret ediyor.
Aşırı sıcaklar, yağışsız geçen sezon ve sulama suyundaki yetersizlik, özellikle Konya gibi tarımsal üretimde kritik öneme sahip bölgelerde ciddi verim kayıplarına yol açtı. Türkiye’nin şeker pancarı üretiminde lokomotif şehirlerinden biri olan Konya’da çiftçiler, hem mevcut zararı en aza indirmek hem de gelecek sezonun planlamasını daha erken yapmak için uyarılıyor.
“Şeker sıkıntısı yok ama risk büyüyor”
Pancar Şekeri Üreticileri Derneği Başkanı Orhan Can, üretimdeki düşüşe rağmen Türkiye’nin şeker arzında herhangi bir sıkıntı beklenmediğini belirtti. Ancak kayıt dışı üretim ve tatlandırıcı kullanımının sektöre büyük zarar verebileceğini vurguladı.
Can, “Şekerin yerine kullanılan yapay tatlandırıcılar hem sektörün sürdürülebilirliğini hem de halk sağlığını tehdit ediyor. Bu durumun önüne geçmek için gıda kodeksi ve denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi gerekiyor” dedi.
“Rekolte düşecek ama arz güvenliği korunuyor”
Tarım ve Orman Bakanlığı Şeker Dairesi Başkanı Mümtaz Sinan da benzer şekilde, düşen rekolteye rağmen iç piyasada arz sorunu yaşanmayacağını açıkladı.
Sinan, “Şeker üretimimiz tamamen yerli kaynaklarla karşılanıyor. 2025 Mayıs’tan itibaren şeker ithalatını durdurduk. 560 bin tonluk stok fazlamız mevcut, bu nedenle piyasada bir dalgalanma beklemiyoruz” ifadelerini kullandı.
Uzmanlar ise özellikle Konya Ovası’nda kuraklık riskine karşı su yönetimi ve tarımsal planlamanın önemine dikkat çekerek, şeker pancarı üretiminde sürdürülebilirliğin ancak erken önlemlerle korunabileceğini vurguluyor.
Kaynak : İHA
